ざくざくとろり【クッキーシュー】【Cookie cream puff】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

クッキーシューの作り方
ざくざくとろり【クッキーシュー】【Cookie cream puff】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!
今回はクッキー生地をのせて焼き上げた、ザクザク食感のシュークリームをご紹介します。 ポイントは生地を再加熱する糊化と卵の量です。 焼く前の生地が冷めてしまうと …

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