【生メロンゼリー】【Fresh melon jelly】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

パティシエのお菓子作り
【生メロンゼリー】【Fresh melon jelly】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!
甘い生のメロンをこれでもかっ!というくらいたっぷり使いました。 メロンはたんぱく質分解酵素を含んでいる為、本来ゼラチンでの凝固は不向きです。 しっかり固めたい場合 …

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https://twitter.com/AmIhSe8/status/1434205145898782723

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